,

Pogačice od bundeve #aip

AIP protokol (autoimuni protokol) je eliminacijska prehrana koja privremeno eliminira skupine namirnica koje potencijalno izazivaju upale u tijelu ili negativno utječu na crijeva.

Prelaskom na #aip upoznala sam mnoštvo novih namirnica i njihova svojstva. Ne sjećam se kada sam se toliko zabavljala u kuhinji. Bilo je teško pronaći nešto što teksturom i okusom nalikuje pecivu ili pogačići, ali mislim da sam uspjela!

Za pogačice vam treba:

  • pire od butternut bundeve (pola šalice)
  • cassava brašno (šalica)
  • aru prah (pola šalice)
  • soda bikarbona (1 žličica) (bez aluminija)
  • sol (žličica)
  • goveđa konzumna želatina (2 žlice)
  • jabučni ocat (žličica)
  • ekstra djevičansko kokosovo ulje (manje od pola šalice) (smrznuto)
  • kokosovo mlijeko (pola šalice) (punomasno) (rashlađeno)

Kako ispeći pogačice?

Pomiješajte sve suhe sastojke. Smrznuto kokosovo ulje razmrvite u sjecaklici ili naribajte nožem, a onda rukama spojite sa suhim sastojcima. Pripazite da ne otopite ulje. Dodajte pire od bundeve i hladno kokosovo mlijeko te sve spojite rukom u tijesto. Tijesto se mora raspadati, ali bitno je oblikovati ga za rezanje čašom. Neka debljina bude barem 1-2 cm. Kada oblikujete pogačice čašom pripazite da ne okrećete čašu kako bi rubovi pogačice ostali prhki.

Slažite na pleh i pecite na 200°C dok ne porumene.

Mogu stajati do 5 dana u zatvorenoj posudi, a prije konzumiranja ih podgrijte na tavici ili u tosteru.

Dobar tek!

 

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Vezane objave

Dokolica

“Ovakve riječi … nisu upućene čovječanstvu, već vremenu, čitateljima novina, masi čija opasnost, smatram, ne leži u manjku vjere u sebe i vlastitu uzvišenost. Često

Klikni za više »

Barefoot obuća

Ovo je jedna od tema koja mi neprestano zaokuplja misli. Gledala sam, čitala, ispitivala stručnjake i došla sljedećeg zaključka – djeca trebaju hodati bez uložaka

Klikni za više »