Za džem vam treba:

– 500g smrznutog šumskog voća

– 4 žlice meda

– žličica soka od limuna

– prstohvat soli

PRIPREMA:

U blender ubacite smrznuto (ako imate dovoljno jak blender) ili odleđeno voće i blendajte dok se sve ne usitni. Po želji možete ostaviti i krupnije komade voća.

U dubokoj tavi pomiješajte voće iz blendera, četiri žlice meda, limunov sok i sol te počnite zagrijavati na visokoj temperaturi. Kad smjesa zakuha smanjite temperaturu, pokrijte poklopcem i ostavite da lagano krčka uz povremeno miješanje. Džem je gotov kada većina vode ispari i smjesa postane gusta.

Dobiveni džem čuvajte u hladnjaku do 7 dana. Možete ga koristiti kao namaz ili kao punjenje za kolačiće. Ako ga koristite kao punjenje, za dodatno zgušnjavanje i efekt žele bombona, pred kraj kuhanja u džem možete dodati goveđu konzumnu želatinu.

Dobar tek!